Гамбургер представляет собой один из наиболее популярных видов фастфуда. Уже больше сотни лет люди с удовольствием употребляют это вкусное блюдо. С того момента классический рецепт претерпел немало изменений. Это позволяет каждому человеку выбрать блюдо на свой вкус. Однако далеко не каждому известно, чем отличается гамбургер от чизбургера.

Гамбургер и чизбургер считаются достаточно популярными видами фастфуда

Что собой представляет бургер?

Многие люди интересуются про гамбургер и бургер — в чем разница? Чтобы дать ответ на вопрос, следует разобраться в сути этих понятий.

Бургер — это общий термин, который используется для обозначения целой категории закрытых бутербродов.

Их готовят по общему рецепту. В качестве основы блюда используется булочка. Ее разрезают вдоль на 2 половинки и наполняют такими продуктами:

  • Обжаренная на гриле котлета. Она может быть рыбной или мясной. Также существуют специальные котлетки для вегетарианцев. Чаще всего функции прослойки выполняет говяжий бифштекс. Также могут применяться яйца, морепродукты, филе рыбы или курицы.
  • Свежие или маринованные овощи. Для приготовления бургеров используют салатные листья, томаты, огурцы, лук. Иногда в их состав входят кабачки и перец.
  • Заправка. Чтобы сделать вкус бургера более насыщенным, обычно используют горчицу, кетчуп и майонез. Также для этой цели можно приготовить медовый или йогуртовый соус.

Многие интересуются, чем именно отличается бургер от гамбургера. На самом деле название того или иного блюда зависит от компонентов, которые входят в его состав.

Бургером называют любой бутерброд из круглой булочки с кунжутом и котлеты

Что такое гамбургер и кто его придумал?

Гамбургер считается наиболее популярной разновидностью бургера. В его основе лежит булочка с кунжутом и рубленая котлета из говядины.

Состав соусов и овощных компонентов может отличаться. В каждом фастфуде используются свои рецепты. Потому бургеры из Макдональдса и Бургер Кинг будут несколько отличаться. Тем не менее, к самым популярным дополнениям относят лук, огурцы, кетчуп, салатные листья и помидоры.

Этот вид фастфуда появился 27 июля 1900 года. Именно тогда Луи Лессинг продал свой первый вариант гамбургера. Этот кулинар из американского городка Нью-Хейвен решил положить между двумя булочками гамбургский бифштекс и заправил бутерброд соусом.
Гамбургер имеет достаточно интересную историю появления, которой уже больше сотни лет

Определение чизбургера

Чизбургером называют вторую по популярности разновидность бургера. Блюдо включает те же компоненты, что и гамбургер.

Основным отличием считается наличие ломтика сыра. Название продукта происходит от английского понятия «cheese». Как правило, в этот вид фастфуда добавляют сыр полумягких сортов — обычно чеддер. При контакте с теплой котлетой он расплавляется, но сохраняет свою форму.

Итак, отличить чизбургер можно по следующим компонентам, которые входят в его состав:

  • сочная рубленая котлета — обычно в этом блюде используется хорошо прожаренный бифштекс из говядины, который готовится на гриле;
  • нежный сыр чеддер;
  • слайсы маринованных огурцов;
  • репчатый лук.
Придать пряный вкус блюду помогают горчичный соус и томатный кетчуп. Также для приготовления чизбургера используется специальная приправа гриль.
Отличительной особенностью чизбургера считается наличие в составе сыра

В чем главные отличия?

Далеко не каждому человеку известно, чем именно отличается чизбургер от гамбургера в Макдональдсе. Различия касаются состава и рецептов приготовления.

Калорийность и пищевая ценность бургеров

Чтобы понять, чем отличается бургер от чизбургера, необходимо разобраться в их составе и пищевой ценности. Калорийность 100 г гамбургера составляет 257 ккал. При этом в продукте содержится 14 г белков, 29 г углеводов и 8,6 г жиров.

Чизбургеры могут отличаться по калорийности — все зависит от рецептуры их приготовления:

  • В тройном чизбургере с обычной котлетой содержится 310 ккал.
  • В чизбургере с 2 котлетами и булками присутствует 305 ккал.
  • Обычный одинарный бутерброд со специями содержит 270 ккал.

Состав и ингредиенты бутербродов

В состав классического гамбургера входит круглая булка, посыпанная кунжутом, и говяжья котлета. Также к ним добавляют овощи и салатные листья по вкусу. В качестве дополнительных ингредиентов нередко используют свежие или маринованные огурцы, томаты, болгарский перец. Также в состав может входить репчатый лук или кабачок. В качестве соусов применяют горчицу, майонез, кетчуп.

Чизбургер представляет собой, по сути, тот же гамбургер, но в его состав дополнительно входит ломтик сыра. Благодаря этому продукт и получил свое название. С английского языка слово «cheese» переводится как «сыр».

Наглядное сравнение

Также у многих людей возникает вопрос, чем конкретно отличается чикенбургер от чизбургера. В отличие от предыдущих видов фастфуда, при изготовлении чикенбургера можно использовать самые разные ингредиенты.

Обязательным компонентом этого вида бутерброда должна быть куриная котлета. Также он обязательно включает салатные листья и лук. В остальном остается широкое поле для экспериментов.

В котлетки для чикенбургера можно добавлять различные приправы или использовать для приготовления блюда сложные соусы.

Чтобы самостоятельно приготовить чизбургер, требуется взять следующие ингредиенты:

  • 3 булки;
  • 100 г сыра;
  • 2 луковицы;
  • 300 г фарша;
  • 1 помидор;
  • 100 г бекона;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50 г растительного масла;
  • 2 небольших ложки яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 2 столовых ложки вустерского соуса;
  • 3 столовых ложки кетчупа;
  • треть перца чили;
  • несколько салатных листьев;
  • 1-2 маринованных огурца;
  • вода;
  • соль и перец.
Чикенбургер

Приготовление чизбургера обладает определенными особенностями:

  1. Фарш рекомендуется готовить самостоятельно. Для этого нужно применять качественную свинину и немного бекона. На 3 части мяса необходимо брать 1 часть бекона.
  2. Сыр чеддер придаст блюду изумительный вкус. Однако при желании можно использовать и любые другие сорта. Удобнее всего покупать сыр, который уже нарезан на пластины.
  3. Булочки должны быть свежими и иметь округлую форму. Остальные компоненты должны совпадать с ними по диаметру.
  4. Вустерский соус идеально подходит для приготовления соуса. Однако если этого ингредиента нет, можно воспользоваться соевым или бальзамическим соусом.
Чтобы приготовить чизбургер, нужно вначале сделать фарш. Это рекомендуется делать при помощи блендера. За счет этого удастся получить более вязкую консистенцию. Также требуется слегка измельчить при помощи блендера бекон и обжарить его на сухой сковороде. После чего остуженный бекон необходимо смешать с фаршем, добавить соль и перец.

Для приготовления соуса необходимо сделать следующее:

  1. Измельчить лук и чеснок и обжарить на растительном масле.
  2. Добавить сахар и обжарить овощи до золотистого оттенка.
  3. Влить в соус уксус и вустерский соус.
  4. Положить паприку, перец чили и разбавленный водой кетчуп.
  5. Немного потушить все ингредиенты и измельчить соус блендером, чтобы получить однородную консистенцию.
Приготовить вкусный чизбургер вполне можно в домашних условиях

Из фарша нужно сделать котлеты и обжарить их на умеренном огне по 2,5 минуты с каждой стороны. После чего можно приступать к формированию чизбургера. Для этого нужно сделать следующее:

  1. Нарезать репчатый лук тонкими кольцами.
  2. Порезать кружками маринованные огурцы и помидоры.
  3. Подсушить на сухой сковороде разрезанную вдоль булочку.
  4. Смазать булку соусом, положить на нее салатный лист, а затем — пласт сыра. Сверху можно поместить помидоры, огурцы и лук. После чего сверху необходимо добавить еще немного соуса и салатный листик.
  5. Накрыть второй частью булочки и прижать ее руками.
Формировать чизбургер можно в любой последовательности. Однако профессиональные кулинары не советуют выкладывать помидоры непосредственно на булку.

Видео по теме

В видео ниже можно увидеть, как приготовить чизбургер.

Заключение

Гамбургер и чизбургер представляют собой достаточно распространенные виды фастфуда, каждый из которых имеет свои особенности приготовления. По сути, ключевым отличием между этими блюдами считается добавление сыра в чизбургер. Остальные компоненты можно менять в зависимости от своих вкусовых предпочтений.