Миксер и блендер представляют собой важные кухонные девайсы, которые значительно упрощают процесс готовки. Оба устройства подходят для смешивания продуктов. Однако, если выбирать миксер и блендер, отличия между ними обязательно нужно учитывать. Эти приспособления характеризуются разными функциями и отличаются по назначению.
Содержание
Особенности устройств, для чего нужны
Миксер представляет собой устройство, предназначенное для перемешивания продуктов. Этого результата удается достичь за счет использования вращающихся венчиков, которые делаются из прочного металла. Такой прибор помогает смешивать и взбивать жидкие продукты. Потому его применяют для приготовления теста, кремов и коктейлей. Также миксером можно взбивать яйца и сливки.
Конструктивные особенности позволяют этому приспособлению легко измельчить фрукты и овощи. Его можно применять для колки орехов, сухарей и льда.
Какие бывают, разновидности конструкций, чем отличаются?
Блендеры делятся на 2 основных разновидности, каждая из которых обладает своими особенностями:
- Стационарный — представляет собой емкость, на дне которой присутствуют ножи. Она установлена на устойчивое основание. В такой блендер кладут продукты, которые можно измельчать до пюреобразного состояния. Также девайс можно применять для приготовления коктейлей и прочих похожих блюд.
- Погружной — оснащен ножами, встроенными в рукоятку. Это устройство погружают в чашу, наполненную продуктами, которые требуется измельчить. Такой прибор считается более функциональным по сравнению со стационарным, поскольку в комплект часто входят дополнительные насадки и даже венчик.
Миксеры тоже бывают двух типов, которые имеют определенные различия. К основным разновидностям таких девайсов относятся:
- Стационарный — включает чашу и подставку со встроенными насадками. Такой миксер не нуждается в непосредственном участии в процессе. Для эксплуатации устройства достаточно сложить продукты в чашу и включить его.
- Ручной — такой миксер требуется держать в руках во время работы. Это устройство нуждается в дополнительных усилиях, однако обладает более компактными размерами и отличается удобством в хранении.
Также миксеры отличаются по насадкам, которые входят в комплект. В типовой набор обычно входит венчик для взбивания крема и насадка для замешивания теста. Современные устройства оснащают куда большим количеством деталей:
- Для пюре — этот элемент позволяет приготовить легкое и воздушное пюре, которое обладает однородной текстурой.
- Мини-блендер — позволяет делать коктейли.
- Универсальный измельчитель — с его помощью удастся измельчить мясо, зелень, орехи. Также этот элемент подходит для приготовления детского питания.
- Электронож — такая насадка встречается исключительно в ручных устройствах. Ее основная функция заключается в нарезке овощей, хлеба, колбасных изделий и прочих продуктов.
Чем же именно отличается миксер от блендера? Чтобы выбрать подходящее устройство, требуется проанализировать основные различия:
- Конструктивные особенности лопастей. В миксерах они представляют собой проволочный каркас, в блендерах используются ножи особой формы, которые способствуют тяге продуктов к дну тары.
- Продукты, которые можно обрабатывать. С помощью миксера удается смешивать лишь жидкие вещества. Острые лезвия блендера можно использовать и для более твердой пищи. Такое устройство подойдет для измельчения кофе, орехов, сухарей и других аналогичных продуктов.
- Параметры производительности. Мощность миксеров обычно не превышает 0,4 кВт. Исключением считаются лишь стационарные разновидности. Они могут иметь параметр до 0,7 кВт. Главным отличием блендером считается более высокая мощность — она составляет 1,2 кВт и больше.
Что лучше выбрать, сравнение характеристик
Лучше всего иметь сразу оба устройства, поскольку они предназначаются для выполнения разных операций. Если же требуется выбрать что-то одно, нужно вначале проанализировать основные плюсы и минусы девайсов.
Для начала необходимо понять, какие блюда являются более востребованными в семье. Если нужно часто готовить десерты или выпечку, обойтись без миксера не удастся. Семьям, в которых есть маленькие дети, обязательно потребуется блендер.
Блендер же помогает измельчить фрукты, овощи, лед, орехи.
Миксер не может выполнять функции блендера. При этом блендер в отдельных ситуациях успешно заменяет миксер. Его можно применять для взбивания соусов, крема, яиц. Также этот девайс подойдет для приготовления однородных смузи и коктейлей.
Функции рассматриваемых устройств нередко пересекаются. Однако при выборе конкретного варианта нужно ориентироваться на основное назначение прибора, поскольку качественно реализовать дополнительные опции удается далеко не всегда.
В целом более функциональным устройством считается блендер. При этом миксер имеет ограниченный набор опций. К тому же в комплектации блендеров присутствует много дополнительных насадок, которые позволяют выполнять и другие операции.
Преимущества и недостатки
Для блендеров, как и для многих других устройств, характерны свои преимущества и недостатки. К основным плюсам стоит отнести следующее:
- измельчение сырых и вареных фруктов и овощей, а также твердых продуктов;
- высокая скорость работы;
- измельчение продуктов до однородности;
- широкий функционал, связанный с наличием дополнительных насадок.
Однако для блендеров характерны и определенные недостатки. К ключевым минусам стоит отнести следующее:
- отсутствие воздушности при смешивании продуктов;
- быстрое нагревание устройства за счет высоких оборотов — это требует постоянных перерывов в работе;
- шумная работа;
- неудобство использования погружного типа — такой девайс может измельчить только часть продуктов, потому его следует все время поправлять.
Миксер представляет собой весьма популярное устройство, которое обладает своими преимуществами. К ключевым плюсам относят следующее:
- возможность получения пышной и воздушной смеси;
- применение не только для взбивания жидких продуктов, но и для замешивания разных видов теста;
- отсутствие риска перегревания во время работы — потому этот вид устройства можно применять длительное время;
- быстрое и удобное взбивание.
Тем не менее устройство обладает и некоторыми недостатками. К основным минусам девайса стоит отнести следующее:
- невозможность применения для измельчения ингредиентов;
- сложности при обработке очень густых или твердых продуктов;
- ограничение сферы применения жидкими или полужидкими ингредиентами;
- шумная работа.
Особенности комбинированных аппаратов 2 в 1
Чтобы упростить выбор между двумя устройствами, многие производители стали предлагать хорошие комбинированные девайсы 2 в 1. Чаще всего они представляют собой стандартные блендеры, в комплектацию которых входит 2 венчика. Такие приспособления обладают компактными размерами и небольшой мощностью. С их помощью можно взбивать, смешивать, перемалывать продукты и готовить тем самым множество вкусных домашних блюд.
Иногда комбинированные устройства напоминают настоящие кухонные комбайны, которые могут не только перемешивать и взбивать, но и измельчать крупы, готовить томатный сок или разделывать мясо. Такие приборы имеют высокую мощность. Для проведения требуемых операций достаточно нажать соответствующую кнопку.
Видео по теме
В видео ниже можно увидеть, что лучше купить: миксер или блендер.
Заключение
Миксер и блендер представляют собой популярные типы устройств, которыми пользуются многие хозяйки. Однако эти кухонные девайсы имеют целый ряд отличий, которые обязательно нужно принимать во внимание при выборе конкретного варианта. Разница затрагивает функции, предназначение, мощность. Чтобы выбрать подходящее устройства, стоит ориентироваться на кулинарные потребности своей семьи.
