Овощные растения активно используются огородниками для посадок. Одной из самых популярных культур является помидор. Его выращивают на своих участках больше половины дачников. Плоды после созревания вкусные и сочные, поэтому их употребляют в пищу, как в свежем, так и в консервированном виде. Также их активно используют для приготовления различных закусок. Называют этот овощ по-разному: томат и помидор, в чем разница между ними нужно знать, для того чтобы в речи и на письме можно было проследить смысл, а также знать, о чем именно идет речь. Многие люди, не имеющие отношения к биологическим наукам, считают рассматриваемые названия одинаковыми (синонимами), но это неверно. Чтобы знать, почему так получилось, нужно рассмотреть особенности, которые присутствуют у этой овощной культуры.
Содержание
История происхождения
Прежде чем рассматривать, какое различие определяет то или иное название, нужно познакомиться с историей происхождения томатов. По разным источникам можно понять, что точной информации по этому вопросу нет. Предположения строятся на том, что родиной овоща является Мексика или Перу. Также к странам, где впервые появился помидор, исследователи относят:
- Чили.
- Галапагосские острова.
- Америка.
Именно в вышеназванных регионах можно встретить в природе полудикие и дикие сорта.
Известно, что в Европу помидоры были привезены Колумбом. Особую популярность они получили во Франции, а также в Италии.
Теперь подробнее нужно рассмотреть ботаническую составляющую. В зависимости от сорта или вида растение может быть однолетним или многолетним. Род — Паслен (семейство Пасленовые). Интересно, что этот факт делает растение родственным картофелю и баклажану.
По информации из разных источников и научных статей, наименование «томат» в русском языке происходит от названия этого же растения, которое произрастало у ацтеков. В европейских странах овощ появился в XVI веке. Первичное название (томат) приняли и стали использовать в Португалии, Испании, Франции, Англии. Италия же придумала собственное название, которое по созвучию близко к помидору.
Широко по миру томат распространился только к началу 19 века. До этого периода растение рассматривалось только в качестве декоративного. Его высаживали, если хотели украсить сады или участки около загородных домов.
Считается, что первые европейские томаты были желтого цвета. Так как каждое из названий прижилось в обществе, их часто употребляют вместе.
Что такое томат?
Томатом принято называть однолетнее или многолетнее травянистое культурное растение из семейства Пасленовых. Сорта и виды представлены различные, так как этот овощ является одним из самых популярных у селекционеров.
У кустов томатов развитая корневая система. Они уходят на глубину до 1 метра. Особенностью является тот факт, что дополнительные корни могут образовываться на любом месте стебля. Именно поэтому требуется своевременно убирать «пасынки».
Плоды имеют выраженный характерный вкус и яркий аромат. Форма и размеры различные. Также бывают различные оттенки кожицы.
Что собой представляет помидор?
Помидором называют непосредственно созревший плод. Также нужно указать, что помидором называют плоды, которые находятся на цветущем растении.
Стебли у растений толстые, листья в большинстве случаев среднего размера. Черешки короткие, доли сближенные. Нужно учитывать, что пасынков может образовываться мало, но некоторые сорта требуют их частого удаления.
Плод может быть сочным или мясистым, большим или маленьким (черри), удлиненным или округлым.
Особенности выращивания
Для того чтобы правильно вставлять названия в текст устной или письменной речи, необходимо знать, чем отличается томат от спелого помидора. Для начала нужно отметить, что культура относится к теплолюбивым растениям. Чтобы гарантировать получение хорошего урожая, требуется дождаться, когда температура воздуха достигнет в среднем 23,5 градусов. Если показатели будут 10 градусов или ниже, то рост остановится.
Томат плохо переносит, если влажность воздуха длительный период будет повышенная. Интересно, что для быстрого роста и развития растению требуется много воды. Именно поэтому требуется регулярно проводить полив.
Визуально это проявляется следующими изменениями:
- Листья становятся бледными, утрачивается выраженный зеленый цвет.
- Бутоны опадают.
- Стебли вытягиваются и становятся слишком высокими.
Все это приводит к снижению качества плодов, уменьшению показателей урожайности.
Выращивание производится, как в открытом, так и в закрытом типе грунта (теплица, парник). Можно также использовать пленку, чтобы прикрыть рассаду на грядках, если температура ниже нормы.
Во время внесения удобрений, необходимо использовать органические и минеральные виды веществ. Также рекомендуется поддерживать грунт рыхлым, чтобы к томатам поступало большое количество воды.
Основные элементы для питания растений:
- Азот.
- Фосфор.
- Калий.
Азот требуется в период вегетативного развития кустов и роста сформировавшихся плодов. Но подкармливать растения нужно грамотно, не превышая дозировки.
Если отмечается недостаток фосфора, то растения томатов усваивают азот не достаточно интенсивно. В результате чего прекращается их рост. Также в этом случае задерживается формирование и созревание плодов (помидоров). Если обратить внимание на листья, то они изменяют цвет на сине-зеленый, после чего добавляется серый оттенок.
Стебли приобретают лилово-коричневую окраску. Фосфор необходим томатам в начале периода вегетации. Если он в необходимом количестве усваивается растением, то плоды начинают интенсивно формироваться и увеличиваться в размерах.
Он особенно нужен растениям в период начала роста плодов. При недостатке этого химического элемента по краям листьев появляются характерные желто-коричневые точки или небольшого размера пятна. Затем листья начинают закручиваться. Если меры по внесению этого компонента не будут своевременно приняты, то листья начнут отмирать.
Дополнительно растениям томата требуются марганец, медь, бор, сера и магний, поэтому специалисты рекомендуют проводить подкормку специальными многокомпонентными составами.
Как правильно говорить?
После того как были рассмотрены особенности роста и развития растений, нужно отметить, что именно их, а также семена принято называть томатами.
Когда же формируются плоды, созревают, то их уже называют помидорами. Получается, что главное отличие между понятиями — стадия развития растения.
А еще в современном языке специалисты придерживаются следующего несложного правила.
К чему относится помидор: фруктам или овощам
Специалисты называют помидоры плодами-ягодами. Одновременно в продаже они представлены в отделе овощей. Связано это с тем, что учитывается особый вкус и состав, представленный питательными веществами, которые ближе к овощам, чем к ягодам или фруктам.
Видео по теме статьи
Какая разница между помидорами и томатом? Об этом подробно в видеоролике ниже.
Заключение
Необходимо уметь отличать наименования, особенно если употреблять их потребуется в научных работах. Томатов существует больше 4000 видов, поэтому найти оптимальный вариант может каждый человек. Исходя из рассмотренных особенностей, можно понять, что помидоры — плоды. Которые не проходят этапа нагрева (паста помидорка). Если же плоды нагреваются, то блюдо будет приготовлено с применением спелых томатов.
