Если человек интересуется живой природой, тем как устроен организм, из чего состоят клетки, то у него закономерно возникнет вопрос: какие функции выполняют белки в отличие от нуклеиновых кислот. Также ему будет интересно разобраться с тем, что они собой представляют. Для детального рассмотрения нужно начать с определения каждой структурной единицы и элемента клетки. Затем провести сравнительную характеристику белков и нуклеиновых кислот. Это поможет разобраться в том, какие отличия между ними возникают, какие сходства объединяют.
Содержание
Органические вещества клетки и их описание
Они будут входить в большинство структур, формирующих организм. К органическим веществам относятся:
- белки;
- жиры;
- углеводы;
- разнообразные нуклеиновые кислоты;
- АТФ.
Теперь нужно подробнее рассмотреть органические вещества. Это, по своей сути, крупные и сложные по строению молекулы, состоящие из более простых по составу элементов.
Углеводами называют органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Пример: глюкоза и фруктоза, клетчатка, крахмал. В печени в результате химических реакций образуется гликоген.
Углеводы отличаются прочностью связей и нерастворимостью. Они принимают участие в выполнении организмом следующих функций:
- Запасающая — накопление крахмала картофелем.
- Энергетическая — окисление до углекислого газа и воды с освобождением энергии равной 17,6 кДж на 1 г углеводов.
- Структурная — происходит образование таких элементов, как мембрана, целлюлозная клеточная оболочка.
Следующий элемент — жиры. Эти вещества обладают важным свойством — не растворяются в воде.
Жиры, как органические вещества, выполняют ряд функций:
- Энергетическая — происходит окисление до углекислого газа и воды, в результате которого освобождается некоторое количество энергии. Значение равно 39 кДж на 1 г жиров.
- Структурная — входят в состав плазматической мембраны.
- Запасающая — накопление в подкожной жировой клетчатке и в семенах.
- Защитная — предохранение от механических повреждений и ударов, смачивания водой.
Также жиры обладают способностью к терморегуляции. В результате происходит естественная защита организма от чрезмерного переохлаждения.
Теперь нужно рассмотреть, что такое белки, какие функции они выполняют. Это высокомолекулярный элемент — биополимер. Его мономер — аминокислота. Также этот элемент нужно воспринимать в качестве строительного материала клеток и тканей.
Также в число функций входят:
- Сократительная — входят в состав мышечных волокон. Пример: актин и миозин.
- Транспортная — гемоглобин переносит в процессе движения различные вещества, включая кислород из легких к клеткам. Пример белка — миоглобин.
- Запасающая — полезные вещества накапливаются, чтобы в случае необходимости поступать в клетки. Пример — альбумин.
- Регуляторная — выполняется гормонами. Они оказывают влияние на обменные процессы, происходящие в клетках и тканях. Пример: инсулин.
- Защитная — вырабатываются антитела.
- Рецепторная.
Также именно благодаря белковым компонентам (ферментам) происходят процессы переваривания пищи.
Теперь нужно обратить внимание на такие интересные структурные единицы, как нуклеиновые кислоты. Каждая подобная кислота является биополимером.
Нуклеиновые кислоты делятся на ДНК и РНК. Мономерами в нуклеиновых кислотах являются нуклеотиды. Каждый из них содержит азотистое основание — полисахарид. Дезоксирибоза содержится в ДНК, рибоза — в РНК, дополнительно прикрепляется остаток фосфорной кислоты.
- В ДНК входят несколько видов нуклеотидов. Отличаются они по азотистому основанию в их составе: Аденин, Гуанин, Цитозин, Тимин.
- В РНК будут содержаться те же элементы, только Тимин будет замещен на Урацил.
АТФ — особое органическое соединение. Оно предназначено для того чтобы обеспечивать энергией процессы, которые происходят в клетках. Пример: сокращение мышц, распространение нервных импульсов.
Сравнительная характеристика белков и нуклеиновых кислот
Теперь нужно провести сравнение белков и нуклеиновых кислот, как главных компонентов клеток. Это нужно, чтобы потом можно было легко отличить их.
Белки в сухой массе клеток составляют до 50 %, тогда как нуклеиновых кислот может быть не больше 10 %. Доля азота в первом случае фиксированная и составляет 16 %, во втором — изменяется.
Принцип комплементарности и функция самокопирования характерны только для нуклеиновых кислот. Их основной задачей является сохранение и передача наследственной информации, белки же выполняют целый комплекс задач, в который входит гуморальный иммунитет, способность переносить кислород.
В чем отличие белков от нуклеиновых кислот
Теперь нужно рассмотреть, чем нуклеиновые кислоты как важные полимеры отличаются от белков.
Белки являются полимерами, выполняют защитную функцию и участвуют в образовании плазматической мембраны клеток.
Структура белков стабильная и устойчивая за счет наличия прочных ковалентных связей. Информационная составляющая лежит на нуклеиновых кислотах, энергетическая — на белках. Структурная единица нуклеиновых кислот — нуклеотид, белков — аминокислота.
Сходства в строении белков и нуклеиновых кислот
Каждое рассматриваемое соединение, как нуклеиновые кислоты, так и белки — это высокомолекулярные соединения, полимеры. Также каждый элемент способен осуществлять важные для деятельности организма функции, без которых невозможно себе представить его полноценное развитие и существование.
Также нужно отметить такие сходства — все они являются сложными органическими соединениями живых организмов.
Видео по теме статьи
Белки, аминокислоты, нуклеотиды и нуклеиновые кислоты подробно рассмотрены в видеоролике ниже.
Заключение
Рассмотренные вещества являются полимерами, состоящими из разных элементов. Общим является азотный остаток. Эти компоненты могут поглощать и принимать компоненты, которые затем передают клеткам. Белок (протеин) отвечает в большей степени за накопление и передачу энергии, питательных веществ и кислорода, он важен в процессе формирования ответных реакций на различные раздражители, такие как перепады яркости света, уф лучей. Белок призван участвовать в транспортировке кислорода, образовании ферментов. Он будет содержать набор аминокислот. Нужно учитывать различие между белками и нуклеиновыми кислотами. Если для первых характерна регуляция, то вторые будут содержать элементы, которые ответственны за передачу наследственной информации. После того как разница выявлена, можно говорить о том, что спектр задач у этих компонентов также имеет различие, но в целом они важны для организма в одинаковой степени.