Тимьян, часто называемый чабрецом, — это полукустарник, который используется как приправа к пище и как лекарство. Некоторые люди путают его с чабером (из-за названия) и душицей, хотя эти растения совершенно разные. Тимьян имеет сложный и богатый состав, что обеспечивает его многочисленные преимущества для человека. Это растение очень полезно для мужского здоровья и помогает в лечении многочисленных недугов. Подчеркивает вкус бергамота. Многим садоводам и кулинарам будет любопытно узнать про тимьян и чабрец — в чем разница между ними, когда и где они используются.
Содержание
Почему их часто путают?
Римские воины купались в травяных отварах из тимьяна, чтобы увеличить свою силу, здоровье и жизненную энергию. Перед длительным путешествием женщины в Средние века дарили сушеные веточки тимьяна своим близким в качестве талисмана от невзгод.
Теофраст и Диоскорид приписывали целебное, воспалительное и повышающее либидо действие чабрецу.
Задаваясь вопросом про тимьян и чабрец — в чем разница между этими растениями, лучше всего сразу посмотреть ботаническое описание. Ведь тогда станет понятно, что ответ очень простой.
Тимьян и чабрец на самом деле тесно связаны, являясь членами одного семейства — Яснотковые (Lamiaceae). Эти растения богаты эфирными маслами, их часто собирают в медицинских целях.
В многочисленных учебниках и в Википедии тимьян и чабрец рассматриваются как одно и тоже. Но каждое растение можно определить по различиям в цвете, форме листьев и типу стебля.
Есть ли разница, как определить тимьян внешне?
Поскольку оба растения являются просто различными сортами одного и того же вида, предпочтительнее использовать слово тимьян, а не чабрец, когда речь идет о них обоих.
Основные отличия тимьяна:
- В августе или сентябре начинают созревать плоды.
- Стебли растения ветвятся.
- Соцветия представляют собой гроздья крошечных белых, фиолетовых или розовых цветков.
- Цветение приходится на летние месяцы.
- Коробочка содержит темно-коричневый орех.
- Кустарник может вырастать до 40 см в высоту.
- Листья жесткие, продолговатые или круглые, темно-зеленые.
- Стебли обладают способностью взбираться вверх и стелиться по земле.
Распространение, ботаническое описание
Тимьян обыкновенный — один из самых ярких представителей семейства. Это невысокий, до 40 см высотой, активно ветвящийся полукустарник. Растение поддерживается коротким, деревянистым стеблем высотой до 10 см.
Маленькие листья с опущенными краями расположены попарно на каждом узле. Цветки крошечные, пурпурно-розовые, изредка белые. Плоды похожи на маленькие орешки.
Чабрец является уроженцем Средиземноморья. Растет в Северной Африке и Южной Европе, а также выращивается в Германии, Средней Азии, Украине и России.
Химический состав, чем полезны
В надземной части содержится 3-7 % дубильных веществ, флавоноиды и 0,2-0,6 % (иногда до 1 %) эфирного масла (20-40 % карвакрола, 1,5-2 % тимола, линалоола и цинеола).
В состав эфирного масла входит не менее 55 различных компонентов, соотношение которых сильно варьируется в зависимости от места и состава почвы. Преобладают метоксилированные флавоноиды с сильными спазмолитическими свойствами. Кроме того, трава содержит флавоноиды, дубильные вещества и тритерпеновые кислоты.
Тимол, производное фенола, в первую очередь связан с терапевтическим действием чабреца. Тимол менее ядовит, агрессивен и абразивен для слизистых оболочек, чем фенол. Он также оказывает бактерицидное воздействие на кокковую флору. Эффективен против ленточных червей, вредных грибков и власоглава.
Он полезен против альгоменореи и дисменореи благодаря своему седативному, обезболивающему и умеренному утеротоническому действию.
При местном применении чабрец обладает антибактериальным, противозудным и обезболивающим действием.
Тимьян можно считать незаменимым средством для борьбы с респираторными заболеваниями благодаря его сильным антисептическим свойствам, способности уменьшать воспаление, убивать бактерии и расширять бронхи. Примечательно, что содержащийся в чабреце тимол хорошо действует даже против бактерий, устойчивых к антибиотикам.
Настой используется как отхаркивающее средство, поскольку он повышает интенсивность выработки бронхиальных желез, что разжижает мокроту. Благодаря обволакивающему эффекту, его можно использовать в качестве полоскания при стоматологических проблемах и заболеваниях горла.
Растение:
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- усиливает чувство голода;
- активизирует работу поджелудочной железы;
- восстанавливает нормальный обмен веществ.
Тимьян используется для лечения доброкачественных и злокачественных новообразований благодаря своему противоопухолевому действию. Чабрец также применяется в народной медицине для лечения глистов, восстановления истощенного либидо и лечения алкоголизма (в сочетании с другими травами).
Сообщалось о его влиянии на бессонницу. Чабрец также полезен при инфекциях пазух носа. Тимьян используется как дезинфицирующее и болеутоляющее средство.
Нашел широкое применение в косметике, благодаря своему сложному химическому составу. В нем присутствуют яблочная и уксусная кислоты, каротин, витамины В и С, флавоноиды. Поэтому считается, что тимьян полезен для лечения слабых и истонченных волос. Это особенно актуально для локонов, которые были окрашены или завиты и получили повреждения.
Противопоказания и побочные эффекты
Несмотря на множество полезных свойств чабреца, он имеет ряд противопоказаний.
Например, его нельзя употреблять беременным женщинам, а также людям с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Применение следует ограничить людям с заболеваниями почек и печени.
Не следует постоянно использовать эту траву в лечебных целях, иначе у пациента может развиться гипотиреоз.
Чабрец оказывает положительное влияние на кожу. Его используют для дыхания: он хорошо раскрывает поры, помогает очистить кожу и насыщает ее полезными веществами. Но эта процедура противопоказана при угревой сыпи и куперозе, иначе она усугубит состояние кожи.
Людям, склонным к аллергии, следует с осторожностью относиться к его использованию, так как он содержит большое количество эфирных масел.
Употребление тимьяна в больших количествах может привести к бессоннице и ночным кошмарам.
Видео по теме статьи
Чем отличаются орегано, тимьян, душица, чабрец и майоран? Об этом подробно в видеоролике ниже.
Заключение
Любая трава-пряность может принести большую пользу организму человека, но также и вред. Чабрец очень полезен, но при его использовании необходимо знать некоторые нюансы, которые могут негативно сказаться на здоровье.
