Диеты

Рацион питания – это одна из основных составляющих здорового образа жизни. Если питаться сбалансированно и разнообразно каждый день, то можно значительно сократить вероятность развития различных заболеваний и дефицита витамин и микроэлементов.

Однако, чаще всего люди начинают задумываться над этими вопросами, когда уже сталкиваются с различными проблемами с организмом. И приходится сильно постараться, чтобы учесть все потребности организма и вернуть утраченное здоровье.

Чем диета отличается от правильного питания?

Бытует ошибочное мнение, что диета и правильное питание — это родственные понятия. На самом деле между этими терминами существует ряд существенных различий. Понятие диеты в первую очередь представляет собой различные ограничения в ряде продуктов, которые при этом чаще всего требуют термической обработки. Часто диеты включают только отварные, тушенные и паровые блюда, исключая при этом всё жареное, печёное, а также специи, соления, копчения и другие.

Диеты чаще всего направлены на решение конкретных проблем, которые волнуют человека. А также используются как часть лечения при различных заболеваниях. Правильное питание не предусматривает никаких существенных ограничений в рационе. А направлено на составление сбалансированного и полноценного рациона и сведение к минимуму потребление различных вредных продуктов.

Правильное питание представляет собой целую систему, в которой учитывается: 

• возраст;
• вес;
• физическая активность.

Виды диет и их отличия

Существует большое количество диет различной направленности. Их всех объединяет тот факт, что необходимо существенно изменить свой рацион питания, чтобы добиться определённой цели.

Именно от поставленной цели зависит выбор конкретного вида диеты. И перед тем, как сделать выбор, нужно подробно изучить информацию о том какая диета для чего предназначена.

Неправильно подобранная диета может спровоцировать появление различных заболеваний или обострение уже имеющихся. В любом случае требуется разумное ограничение в потреблении жиров, белков и углеводов, а рацион должен быть сбалансированным. 

Лечебные

Предназначены для лечения определённых заболеваний в сочетании с основным лечением или без него. При некоторых заболеваниях диета – это единственный вариант лечения. При многих хронических болезнях диета должна соблюдаться постоянно, иначе наступает обострение заболевания. Например, болезни желудочно-кишечного тракта часто обостряются при употреблении острой или жареной пиши, сердечно-сосудистые – при приёме алкоголя, сахарный диабет – при употреблении целого ряда продуктов, повышающих уровень глюкозы в крови. 

В зависимости от имеющихся заболеваний различают 15 видов лечебных диет, подбирать которые должен врач по определённым критериям. В зависимости от особенностей рациона различают:

1. Стандартную. Предназначена для нормализации работы ЖКТ и функций печени, разгрузки сердечно-сосудистой системы, нормализации обмена веществ и выведения шлаков. Из рациона исключаются жирная, острая, кислая, копчёная пища. 
2. Низкокалорийную. Предназначена для нормализации обмена веществ, восстановлении правильного метаболизма, улучшении кровообращения, снижения избыточного количества жировых отложений. В рационе ограничивается потребление жиров и углеводов, соли, количества жидкости. 
3. Высокобелковую. Предназначена для стимуляции синтеза белка в организме, стимуляции заживления повреждений и уменьшения воспалений, улучшения процессов кроветворения, повышения иммунитета. В рационе увеличивается количество белка, исключается жирная, острая, копчёная, солёная пища и газированные напитки.   
4. Низкобелковую. Предназначена для улучшения работы почек, выведения недоокисленных продуктов обмена и азотистых шлаков, улучшения кровообращения. В рационе уменьшается количество белка, количество жидкости и молочных продуктов, исключается соль, острое, шоколад, алкоголь, рыба, субпродукты.
5. Щадящую. Предназначена для устранения воспалительного процесса, нормализации работы органов ЖКТ. В рационе исключаются острая, жирная, пряная пища, а также свежий хлеб и рассыпчатые каши. 

Для похудения

Существует огромное многообразие различных рационов, направленных на то, чтобы избавиться от лишнего веса. Прежде чем выбрать подходящий вариант, следует подготовиться и защитить организм.

При резком снижении веса могут обостриться некоторые хронические заболевания, а также произойти интоксикация организма продуктами распада жировых отложений. 

Все диеты различаются по принципу формирования рациона питания. Выделяют следующие основные типы диет для похудения:

• Быстрые. Хорошо подходят для разгрузочных дней. Не рекомендуется придерживаться их длительное время, имеют ряд противопоказаний.
• Монодиеты. Основаны на употреблении одного вида продукта. В долгосрочной перспективе вредно для организма, так как в него не поступает необходимое количество питательных веществ, а вес уходит за счёт обезвоживания и потери мышечной массы. 
• Белковые. Диеты данного типа рассчитаны на несколько месяцев и предполагают не только смену рациона, но и физические нагрузки. Питание состоит из натуральных продуктов, рацион очень разнообразен.
• Низкоуглеводные. Одобрены диетологами, но необходимо выбрать правильный вариант для своего организма.  В таком типе диет необходимо учитывать гликемический коэффициент продуктов.  

Кремлёвская диета основана на ограничении в рационе углеводов. Из-за недостатка которых организм начинает использовать свои внутренние запасы. Питание здесь разнообразное, каждому продукту присваивается определённое количество условных единиц. Для достижения различных целей определяется суточная норма баллов, которые можно потреблять в день. При этом каждый сам решает какие продукты употреблять.

Для эффективного похудения необходимо пройти четыре этапа диеты, которые отличаются количеством баллов. За месяц можно избавиться от 15 кг, но обязательным условием являются умеренные физические нагрузки.

Гречневая диета основана на длительном употреблении одного продукта. Последователи этой монодиеты рекомендуют не варить крупу, а замачивать, так она приносит больше пользы. Гречневая диета относится к жёстким вариантам и не рекомендуется придерживаться её длительное время, так как организм не получает необходимые питательные вещества. Однако при правильно выстроенной системе похудения можно не только избавиться от лишнего веса, но и решить некоторые проблемы со здоровьем.

Диета «Пять столовых ложек» заключается в жёстком ограничении количества потребляемой пищи. Каждый приём пищи должен содержать не более пяти столовых ложек любых выбранных продуктов. Рацион такой диеты разнообразный, сбалансированный и не предполагает строгих ограничений в выборе меню. Время между приёмами пищи должно составлять около трёх часов.

Принцип данной диеты основан на уменьшении объёма желудка за счёт небольших порций пищи. Придерживаться такой диеты можно длительное время. За неделю можно потерять около 3-ёх кг лишнего веса.

Если нужен быстрый результат и нет проблем со здоровьем, то можно воспользоваться жёсткими диетами. Главное правило – не увлекаться такими диетами в течение длительного времени. Ещё следует помнить, что быстрая потеря веса может привести к различным проблемам со здоровьем. Если же интересует похудение в долгосрочной перспективе, то предпочтение следует отдать диетам с разнообразным сбалансированным рационом. Потеря веса в таком варианте происходит постепенно и без стресса для организма.

Для набора мышечной массы

Пользуется особой популярностью у спортсменов и у тех, кто стремиться к красивому рельефу. Диета для набора мышечной массы строится на определённом соотношении питательных веществ, составляющих рацион:

• углеводы — от 55 до 60%;
• белки — от 25 до 30%;
• жиры — от 10 до 20%.

В данном случае диета не предусматривает какие-либо ограничения в еде, а наоборот основывается на потреблении большего количества калорий, чем было затрачено. При этом, идеальным вариантом будет индивидуальный подход к расчёту калорийности ежедневного рациона, который будет учитывать скорость метаболизма, анатомию и возможные хронические заболевания. Для этого можно обратиться к специалисту или изучить информацию самостоятельно. 

Обязательным условиям для увеличения мышечной массы является спорт, а также соблюдение питьевого режима. В дни тренировок пищу нужно принимать за 2 часа до и после занятий. Для того, чтобы пища быстро усваивалась и жировые отложения не накапливались, питаться нужно много, но небольшими порциями.

Заключение

При выборе диеты важно определиться с целью, которую нужно достичь. В разные жизненные этапы эти цели могут быть совершенно разными. Главное правило при выборе – придерживаться тех вариантов диет, которые предлагают полноценный и сбалансированный рацион. Любые программы, где нет продуктового разнообразия должны использоваться короткий промежуток времени, иначе они могут нанести непоправимый вред здоровью.