Современный рынок алкогольных товаров отличается большим разнообразием. Одним из наиболее популярных видов прохладительных напитков считается пиво. Однако в продаже нередко встречаются и так называемые пивные напитки. Для них характерны определенные особенности. При этом далеко не каждый человек знает, чем отличается пиво от пивного напитка. Именно об этом и пойдет речь далее.

Рассматриваемые продукты имеют свои особенности

Что такое пивной напиток — определение термина

Под этим термином понимают продукт, который обозначает пиво, изготовленное не по классическому рецепту.

По сути, это понятие используется для обозначения пива, которое, помимо злаков, содержит всевозможные добавки. Это могут быть сухофрукты, специи, ягоды. Также в этом продукте нередко присутствуют ароматизаторы и вкусовые компоненты. При этом их общее количество составляет минимум 20 %.

В законодательстве РФ к таким продуктам относят товары следующих мировых брендов:

  • Ламбик — представляет собой бельгийское пиво, которое изготавливается из непророщенных пшеничных зерен.
  • Крик — это фруктовое пиво. Его тоже делают в Бельгии.
  • Стаут — представляет собой темный солодовый продукт, который вначале обжаривают до коричневого оттенка. В РФ он получил название ирландского Гинесса.
Пивным напитком называют продукт с дополнительными компонентами

Сравнение с обычным пивом, в чем разница, что лучше

Многие просят объяснить кратко, чем отличается пиво от пивного напитка. Тем более что для приготовления обоих видов применяется стандартная технология.

Классический продукт получается из пророщенных зерен ячменя, которые называются солодом. Пивные напитки готовят из непророщенных зерен.

Такое сырье применяется не для того, чтобы сэкономить время. В результате этого решения удается получить необычные новые вкусы. Однако основным отличием считается итоговая крепость продуктов.

Если рассматриваются пиво и пивной напиток, в чем разница между ними? Различия затрагивают следующие аспекты:

  • Продукты изготавливаются по разным стандартам и требованиям закона, которые регулируют выпуск и оборот алкоголя. Для пива применяется ГОСТ 31711-2012, а для пивного напитка — ГОСТ Р 55292-2012.
  • Для изготовления пива применяется исключительно пшеничный и ячменный солод, тогда как использовать овсяное или ржаное сырье нельзя. Для пивного напитка подобные ограничения отсутствуют.
  • Применять несоложенное сырье разрешается в обоих продуктах. Отличия заключаются только в разрешенном объеме. Так, в обычном пиве объем такого сырья составляет до 20 % от общей массы, тогда как в пивном напитке он может быть в 3 раза больше — до 68 %. Аналогичная ситуация наблюдается с содержанием сахара. В пиве присутствует до 2 % этого вещества, тогда как в пивном напитке — бывает и больше.
  • Отличить пивной напиток можно по дополнительным компонентам. К ним относятся лактоза, соки, пюре, пряности. Ограничений на содержание таких ингредиентов не накладывается. Единственным ограничением является кофеин. В РФ все алкогольные напитки с кофеином находятся под запретом.
  • В пивном напитке не должно быть больше 7 % спирта. Для пива это ограничение не характерно.

Если внимательно изучить этикетку пивного напитка, можно увидеть громкие рекламные слоганы. Довольно часто там присутствуют такие слова, как «пшеничное», «живое», «особый вкус». Отклонения от стандартного вкуса и крепости свидетельствуют о том, что в состав входят дополнительные компоненты.

Еще одним значимым отличием пива считается относительно короткий период хранения. Например, непастеризованный продукт, изготовленный в соответствии с ГОСТом, можно хранить максимум 3 месяца.

Как правило, производители отмечают, что пиво теряет свой вкус уже спустя пару недель после изготовления. При этом срок хранения пивных напитков может достигать 2 лет.

Для рассматриваемых продуктов характерно много отличий.

Что входит в состав по ГОСТу?

В чем отличия между пивным напитком и пивом, установлено стандартами качества. Для пива применяется ГОСТ 31711-2012, а для пивного напитка — ГОСТ Р 55292-2012.

Некоторые люди относятся к пивному напитку, как ко второсортному, однако на самом деле это не соответствует действительности.

В европейских странах многие пивные напитки считаются фирменным пивом, поскольку их изготавливают по старинным рецептам. При этом в состав вводят дополнительные компоненты.

Таким образом, надпись «пивной напиток» вообще не может считаться определяющей для первосортного или второсортного пива. При покупке конкретного продукта лучше учитывать его стоимость, репутацию бренда, особенности состава, срок годности.

В соответствии с ГОСТом РФ, в составе пива может присутствовать только ячменный или пшеничный солод, пшеница, пивные дрожжи, ячмень. Также в состав допустимо вводить воду, сахар, хмель. К тому же продукт иногда содержит измельченный рис и кукурузу. Других компонентов в составе быть не должно.

Классическое пиво делают по ГОСТ 31711-2012

Пивные напитки могут содержать и другие ингредиенты. К дополнительным составляющим относят следующее:

  • рис, кукуруза и прочие виды непророщенных зерен;
  • мальтозная патока;
  • сахар;
  • фруктовые эссенции;
  • ароматические компоненты;
  • химические добавки;
  • крахмал.

В зависимости от присутствия конкретных ингредиентов окрас пивного напитка бывает разным. Он может быть цветным или прозрачным. Для пива характерен более насыщенный вкус и запах.

У пивного напитка эти свойства проявляются не так сильно. Это характерно даже для продуктов с пометкой «экстра». К тому же состав обладает менее горьким вкусом. Чаще всего в напитке присутствует запах постороннего сырья — ароматических добавок или ягод.

Пивные напитки бывают разными — фильтрованными или нефильтрованными. Они могут проходить холодную стерилизацию или быть непастеризованными.
Употреблять пиво требуется умеренно

Положительные и отрицательные моменты

Чтобы выбрать качественный продукт, следует ориентироваться на используемые компоненты и технологические особенности. Это поможет понять его вред и пользу. Такая информация особенно актуальна для людей с аллергией и прочими патологиями. При их наличии лучше отдать предпочтение безалкогольному напитку. Также это касается и водителей.

Пивные напитки имеют свои плюсы и минусы. Крафтовые сорта отличаются многовековой историей и множеством поклонников во всем мире. Натуральные компоненты, которые входят в состав таких продуктов, приносят организму определенную пользу.

Качественный продукт в умеренном количестве помогает добиться таких эффектов:

  • предотвратить развитие рака;
  • избежать возрастных изменений в головном мозге;
  • предотвратить формирование камней в почках;
  • вывести из организма соединения алюминия;
  • насытить организм ценными микроэлементами;
  • стимулировать кровообращение и активизировать желудочную секрецию;
  • защитить от инфаркта и инсульта, улучшить работу сердца, предотвратить формирование опасных тромбов.
Напиток принесет пользу только при умеренном потреблении. Если превышать рекомендованную врачами норму, это приведет к опасным последствиям.

При неумеренном потреблении пива есть риск развития алкоголизма. Важно учитывать, что этот продукт категорически противопоказан беременным и кормящим женщинам. Также его нельзя употреблять детям и подросткам.

Чтобы раскрыть вкус пива, важно правильно выбирать закуски к нему.

Отличия в сочетаемости с закусками

Выбор закусок зависит от вкусовых качеств. Если пивной напиток похож на обычное пиво, можно подбирать такие же снеки. Чтобы раскрыть вкус, лучше всего есть что-то соленое и сушеное.

Стоит учитывать, что существует и много других интересных закусок к пиву — к примеру, раки, креветки и прочие морепродукты. Их можно употреблять в вареном, жареном или копченом виде.

Отличным дополнением к пиву считается сыр. Чтобы на скорую руку приготовить пивную закуску, можно остановить свой выбор на соленых гренках, которые лучше всего подавать с чесночным соусом.

Чипсы, сухарики и другие фабричные снеки не являются хорошей закуской. Употреблять их лучше в очень ограниченном количестве.

Видео по теме статьи

Большой гид по пиву в видеоролике ниже.

Заключение

Пиво и пивной напиток представляют собой достаточно популярные виды алкоголя, которые имеют некоторые отличия. Разница между ними заключается в крепости, составе, вкусовых качествах и влиянии на организм. Это обязательно следует учитывать в каждом конкретном случае. Вне зависимости от выбора алкоголя, его требуется употреблять умеренно. В противном случае он принесет лишь вред.