Стаканы, бокалы и фужеры — востребованные виды посуды, которые нужны для употребления самых разных напитков. Такая посуда используется на любых мероприятиях, имеется практически в каждом доме. Однако отличать разные типы емкостей могут далеко не все. Итак, если говорить про фужер и бокал — в чем разница между ними, как их правильно использовать.

Бокалы и фужеры — распространенные виды посуды для подачи напитков.

Что собой представляет бокал?

Многих людей интересует вопрос: бокал и стакан — в чем разница? Чтобы понять различия между ними, нужно внимательно изучить краткое описание.

Бокалом называют специальный сосуд, который имеет тонкие стенки и вытянутую ножку. Обычно такие виды посуды используются для вина и различных коктейлей. Разница между стаканом и бокалом заключается в их форме и наличии ножки.

В настоящее время выпускается много бокалов — не только для вина, но и для пива или коктейлей. В зависимости от этого отличается и их форма. Однако конструкция этого вида посуды все же имеет несколько общих элементов:

  • включает 3 фрагмента — чашу, подставку и ножку;
  • имеет гармоничные размеры — высота и ширина ножки и подставки должны быть пропорциональны чаше.

Используя базовую концепцию, Ридель в 1950 году придумал много видов бокалов, которые предназначались для разных сортов вина, текилы, вермута и прочих напитков. Такие изделия используют и по сей день.

Стоит отметить, что крепость спиртного напитка непосредственно влияет на размер сосуда. Чем больше градусов, тем меньше объем посуды. Немаловажное значение имеет и форма — к примеру, для различных сортов вина требуется своя посуда.

Также важны и такие показатели, как высота и диаметр ободка чаши. Так, высота сказывается на уровне насыщения напитка кислородом, а диаметр — влияет на интенсивность запаха на выходе. Чем меньше диаметр, тем более ярким и сильным получается аромат.

Для вина и мартини использую разные емкости

Существуют модели бокалов, которые имеют узкое основание и широкую кромку сверху. Они по форме похожи на треугольник. В качестве яркого примера таких изделий стоит привести посуду для мартини.

Такие виды посуды используются для подачи напитков, которые не боятся контакта с кислородом. К тому же их аромат не потеряется. За счет особой формы для полноценного ощущения вкуса удается задействовать больше рецепторов, которые находятся на языке.

Иногда встречаются терпкие или приторные напитки. В этом случае форма бокала должна давать возможность совершать небольшие глотки.

Считается, что первый бокал для шампанского был придуман еще в семнадцатом веке в Англии. Ценители вин уверены, что его форма оказывает прямое влияние на вкус напитка.
Все виды бокалов имеют чашу, подставку и ножку.

Что такое фужер и как выглядит?

Этим термином называют посуду на высокой ножке, которая обладает вытянутой формой. По сути, фужер — это один из видов бокалов. Эта емкость появилась в городе с таким же названием — Фужере.

Данный вид посуды выглядит весьма утонченно и обладает очень вытянутой формой. Иногда присутствует небольшое расширение в центре или снизу. Это связано с особенностями самого напитка.

Фужеры чаще применяют для подачи игристых вин, поскольку они препятствуют быстрому испарению пузырьков.

Напиток в емкости такой разновидности характеризуется минимальной площадью соприкосновения с воздухом. Это приводит к медленному высвобождению аромата. За счет этого на дне появляются пузырьки, которые красиво перемещаются кверху. Этот эффект помогает полноценно наслаждаться употреблением игристого напитка.

Фужеры применяются для подачи игристых вин.

В чем основные отличия?

Далеко не каждому человеку известно, чем именно отличается бокал от фужера.

  • Термин «бокал» применяется в качестве общего названия для стеклянной посуды с тонкими стенками.
  • При этом фужером называют одну из разновидностей бокалов, которая применяется для подачи игристых вин. Также в эту посуду можно наливать минеральную воду и соки.

Другие виды бокалов, кроме фужеров, для подачи игристых вин применять не рекомендуется.

Какие общие черты?

По сути, фужер представляет собой одну из разновидностей бокалов, которая предназначена для конкретных сортов вина — чаще всего игристых и шампанских. Оба типа емкостей имеют тонкую и высокую ножку и изготавливаются из стекла или хрусталя.

Фужер — это разновидность бокала

Разновидности бокалов, их назначение и описание

Сегодня существует довольно много видов бокалов, каждый из которых обладает определенными отличиями. Для красного вина можно применять следующие виды посуды:

  • Бордо — имеет немного удлиненную коническую форму. Благодаря этому удается лучше чувствовать кислинку натуральных вин. За счет довольно внушительного размера чаши получится прекрасно раскрыть букет Мерло и Каберне. Такой тип посуды помогает усилить бархатистую текстуру и продлить послевкусие, в котором ощущаются мягкие танины.
  • Бургундия — имеет низкую и широкую чашу. Аромат в ней постепенно раскрывает тончайшие тона и остается интенсивным в течение более длительного периода времени.
  • Burgundy Grand Cru — имеет шаровидную чашу, которая обладает зауженным верхом. Он изгибается в виде лиры. В такой емкости удается лучше чувствовать ароматические ингредиенты вин, которые отличаются тонким букетом, и выдержанные образцы.
Бордо для красного вина отличается конической формой.

Для белого вина можно использовать такие виды изделий:

  • Классический — напоминает по форме тип Бордо, но имеет меньший объем. Дело в том, что белые вина требуется подавать в охлажденном виде, а в большой емкости напиток быстрее нагревается.
  • Совиньон Блан — эта емкость имеет чашу, которая напоминает тюльпан. Она похожа на Бордо, но отличается более узким верхом. За счет изгиба стенок бокала вино во время глотка направляется в зону около основания языка. Благодаря этому напиток затрагивает чувствительные к кислоте рецепторы. Эта особенность помогает лучше раскрывать Шардоне — напоминает по форме Бургундию, но обладает меньшим объемом. В такой таре вино дольше остается прохладным и прекрасно раскрывает мельчайшие подробности своего букета.
Классические бокалы для белого вина имеют меньший объем.

Нередко у людей возникает вопрос, чем отличаются бокалы для шампанского от бокалов других видов. Чтобы найти на него ответ, важно рассмотреть основные разновидности таких емкостей:

  • Флют — его также называют фужером. Этот вид посуды обеспечивает концентрирование аромата игристых вин и помогает сделать акцент на их кремовой текстуре. К тому же она обеспечивает получение наслаждения от игры золотистых пузырьков.
  • Тюльпан — имеет характерную цветочную форму чаши. Благодаря этому классические шампанские вина лучше раскрывают свой сложный и многослойный букет.
  • Креманка — такой тип емкости ассоциируется с вечеринками в стиле Великого Гэтсби. Как правило, в них принято подавать десертные игристые вина.

Видео по теме статьи

Какие бокалы для вина стоит прикупить? Об этом в видеоролике ниже.

Заключение

Фужер и бокал представляют собой достаточно популярные и востребованные типы посуды, которые отличаются по внешнему виду и назначению. Чтобы получить максимальное удовольствие от вина, важно внимательно выбирать емкость для его употребления.