Соль представляет собой важный продукт в рационе человека. Без этого вещества организм не сможет полноценно функционировать. К тому же оно помогает контролировать содержание воды в организме. Однако при чрезмерном употреблении продукт может принести и вред. В мире существует два основных вида этого простого, но незаменимого вещества. Но далеко не каждый обыватель знает, чем отличается морская соль от поваренной и какую лучше выбрать.

Соли со дна моря и из недр земли отличаются по составу и вкусу.

Морская соль — что это такое

Этот вид добывают в морях, а не под землей в солевых месторождениях. Продукт естественным образом формируется на дне океанов или озер.

Морская соль содержит много минералов и имеет обширный спектр оттенков.

В состав этого вещества входит железо, кальций, магний. Также оно включает натрий и калий. Помимо этого, в там присутствует небольшое количество йода, серы и кремния, которые приносят здоровью большую пользу.

Морская разновидность содержит много ценных компонентов.

Обыкновенная поваренная соль

Такое вещество добывают из подземных отложений. Как правило, 95 % в ней — это хлорид натрия. Оставшиеся 5 % приходятся на другие вещества — здесь можно найти калий, кальций, магний и йод. Также в состав входят сера и небольшое количество кремния.

Поваренная соль стоит дешевле, потому ее чаще применяют в кулинарии. По химическому составу вещества похожи, но отличаются по вкусам и текстуре.

Сходства поваренной и морской соли

Прежде чем разбираться в отличиях морской соли от обычной, стоит проанализировать их сходства. Итак, оба вещества характеризуются следующими особенностями:

  • содержат одинаковое вещество, которое в химии называется хлоридом натрия;
  • подвергаются тщательной обработке;
  • обработка за счет термического испарения;
  • используются в пищевой промышленности и кулинарной практике;
  • имеют белый окрас — иногда возможны небольшие отклонения;
  • применяются в косметологии.
Поваренная разновидность считается более распространенной.

В чем отличия?

Оба вида продуктов включают хлорид натрия, но между ними существуют важные различия. Так чем именно отличается морская соль от обычной? Разница между этими продуктами затрагивает следующие моменты:

  • Внешний вид. Морские сорта обладают более привлекательной мелкозернистой текстурой. Масса является легкой и пушистой. Это обусловлено меньшим размером входящих в состав частиц. Обыкновенная поваренная разновидность имеет более грубую текстуру и сероватый окрас.
  • Происхождение. Поваренную соль добывают из глубоких шахт, которые расположены в земле. Источником второй разновидности является морская вода.
  • Пищевая ценность. В состав обычной поваренной соли входят добавки, которые способны вызывать опасные патологии — сердечно-сосудистые нарушения, сахарный диабет, повышение кровяного давления и прочие проблемы. Морская разновидность добавки обычно без лишних примесей. Она представляет собой источник важных минералов — магния, калия, кальция.
  • Вкусовые качества. Морской продукт обладает более нежным вкусом, чем поваренный. Он имеет сладость и легкую остроту. Это делает приправу прекрасным дополнением выпечки. Именно поэтому ее нередко добавляют в пирожные и печенье.
  • Использование. Обыкновенная поваренная соль применяется как главный компонент в множестве рецептов. Морскую разновидность часто используют для изготовления приправ. Мелкие виды продукта послужат хорошим дополнением блюд из морепродуктов, а более крупные — добавляют в выпечку.
Морская разновидность способна легко растворяться в воде и содержит много ценных компонентов. Потому ее часто используют для промывания носа и приготовления лечебных ванн.
Рассматриваемые продукты отличаются по многим параметрам.

Какую лучше выбирать?

Чтобы выбрать наиболее подходящий продукт важно понимать, в чем разница между морской и поваренной солью. Обе разновидности включают одинаковое количество хлорида натрия. Поэтому чрезмерное употребление продуктов не приносит здоровью никакой пользы.

Дополнительно морская разновидность включает больше 80 ценных компонентов. Среди них стоит выделить селен, кальций, калий, цинк. Также продукт содержит марганец, медь, кремний и многие другие компоненты. Изготавливают его из морской воды, выпаривая под воздействием солнечных лучей.

Считается, что лучшие виды соли получают во Франции и Италии. Также качественный продукт изготавливают на Гавайских островах.

Значимое отличие морской соли от поваренной заключается в том, что первая дополнительно содержит бром и магний. Благодаря этому продукт не задерживает воду в организме. Скорее, наоборот, он способствует поддержанию оптимального водного баланса, выводя избыток жидкости.

Калий, который имеется в продукте, предотвращает развитие артериальной гипертензии и способствует вытеснению натрия, удерживающего воду. Именно поэтому морская соль обладает свойством устранять отечность. К тому же 5 г такого продукта включает суточную норму йода, а селен, который входит в его состав, защищает от влияния свободных радикалов.

Морская соль считается полезнее

Самым ценным видом этого продукта считается серая соль. Ее оттенок связан с наличием в составе океанической глины. Также продукт включает микроскопическую водоросль дуналиеллу, которая обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Это делает приправу очень полезной для здоровья.

Еще одним востребованным продуктом считается пряная соль. В ее состав дополнительно входят водоросли и травы. Этот продукт придает блюдам приятный вкус и ускоряет процесс расщепления жировых отложений.

Вне зависимости от вида продукта важно четко придерживаться дозировки. Диетологи советуют употреблять не больше 1 чайной ложки этого бада в день.

В противном случае вещество принесет здоровью большой вред. Оно способно привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, нарушению обменных процессов, задержке жидкости в организме.

Видео по теме статьи

В видеоролике ниже подробно о том, какая разница между морской и поваренной солью.

Заключение

Разница между морской и поваренной солью касается многих аспектов. Отличать эти продукты можно по составу, вкусовым качествам, внешнему виду. В любом случае употреблять добавку требуется дозированно, поскольку вне зависимости от вида она способна серьезно навредить здоровью.